Do Not Drink Tea - Must Read To Know History of Tea in INDIA

राजीव दिक्षित कहते है

 चाय के बारे मे सबसे पहली बात ये कि चाय जो है वो हमारे देश भारत का उत्पादन नहीं है ! अंग्रेज़जब भारत आए थे तो अपने साथ चाय का पौधा लेकर आए थे ! और भारत के कुछ ऐसे स्थान जो अंग्रेज़ोके लिए अनुकूल (जहां ठंड बहुत होती है) वहाँ पहाड़ियो मे चाय के पोधे लगवाए और उसमे से चाय होनेलगी ! तो अंग्रेज़ अपने साथ चाय लेकर आए भारत मे कभी चाय हुई नहीं ! 1750 से पहले भारत मे कहींभी चाय का नाम और निशान नहीं था ! ब्रिटिशर आए east india company लेकर तो उन्होने चाय केबागान लगाए ! और उन्होने ये अपने लिए लगाए !

क्यूँ लगाए ???

चाय एक medicine है इस बात को ध्यान से पढ़िये ! चाय एक medicine है लेकिन सिर्फ उन लोगो केलिए जिनका blood pressure low रहता है ! और जिनका blood pressure normal और highरहता है चाय उनके लिए जहर है !! low blood pressure वालों के लिए चाय अमृत है और जिनकाhigh और normal रहता है चाय उनके लिए जहर है ! अब अंग्रेज़ो की एक समस्या है वो आज भी है औरहजारो साल से है ! सभी अंग्रेज़ो का BP low रहता है ! सिर्फ अंग्रेज़ो का नहीं अमरीकीयों का भी,कैनेडियन लोगो का भी, फ्रेंच लोगो भी और जर्मनस का भी, स्वीडिश का भी ! इन सबका BP LOW रहताहै !

 कारण क्या है ???

कारण ये है कि बहुत ठंडे इलाके मे रहते है बहुत ही अधिक ठंडे इलाके मे ! उनकी ठंड का तो हम अंदाजानहीं लगा सकते ! अंग्रेज़ और उनके आस पास के लोग जिन इलाको मे रहते है वहाँ साल के 6 से 8 महीनेतो सूरज ही नहीं निकलता ! और आप उनके तापमान का अनुमान लगाएंगे तो - 40 तो उनकी lowest range है ! मतलब शून्य से भी 40 डिग्री नीचे 30 डिग्री 20 डिग्री ! ये तापमान उनके वहाँ समानय रूपसे रहता है क्यूंकि सूर्य निकलता ही नहीं ! 6 महीने धुंध ही धुंध रहती है आसमान मे ! ये इन अंग्रेज़ो कीसबसे बड़ी तकलीफ है !!

                               
 ज्यादा ठंडे इलाके मे जो भी रहेगा उनका BP low हो जाएगा ! आप भी करके देख सकते है ! बर्फ की दोसिलियो को खड़ा कर बीच मे लेट जाये 2 से 3 मिनट मे ही BP लो होना शुरू हो जाएगा ! और 5 से 8मिनट तक तो इतना low हो जाएगा जिसकी आपने कभी कल्पना भी नहीं की होगी ! फिर आपको शायदसमझ आए ये अंग्रेज़ कैसे इतनी ठंड मे रहते है ! घरो के ऊपर बर्फ, सड़क पर बर्फ,गड़िया बर्फ मे धसजाती है ! बजट का बड़ा हिस्सा सरकारे बर्फ हटाने मे प्रयोग करती है !

                                                                          तो वो लोग बहुत बर्फ मे रहते है ठंड बहुत है blood pressure बहुत low रहता है ! अब तुरंत bloodको stimulent चाहिए ! मतलब ठंड से BP बहुत low हो गया ! एक दम BP बढ़ाना है तो चाय उसमेसबसे अच्छी है और दूसरे नमबर पर कॉफी ! तो चाय उन सब लोगो के लिए बहुत अच्छी है जो बहुत हीअधिक ठंडे इलाके मे रहते है ! अगर भारत मे कश्मीर की बात करे तो उन लोगो के लिए चाय,काफीअच्छी क्यूंकि ठंड बहुत ही अधिक है !!

लेकिन बाकी भारत के इलाके जहां तापमान सामान्य रहता है ! और मुश्किल से साल के 15 से 20 दिनकी ठंड है !वो भी तब जब कोहरा बहुत पड़ता है हाथ पैर कांपने लगते है तापमान 0 से 1 डिग्री के आसपास होता है ! तब आपके यहाँ कुछ दिन ऐसे आते है जब आप चाय पिलो या काफी पिलो ! लेकिन पूरेसाल चाय पीना और everytime is tea time ये बहुत खतरनाक है ! और कुछ लोग तो कहते बिनाचाय पीए तो सुबह toilet भी नहीं जा सकते ये तो बहुत ही अधिक खतरनाक है ! इसलिए उठते ही अगरचाय पीने की आपकी आदत है तो इसको बदलीये !! नहीं तो होने वाला क्या है सुनिए !

अगर normal BP आपका है और आप ऐसे ही चाय पीने की आदत जारी रखते है तो धीरे धीरे BP highहोना शुरू होगा ! और ये high BP फिर आपको गोलियो तक लेकर जाएगा !तो डाक्टर कहेगा BP low करने के लिए गोलिया खाओ ! और ज़िंदगी भर चाय भी पियो जिंदगी भर गोलिया भी खाओ ! डाक्टर येनहीं कहेगा चाय छोड़ दो वो कहेगा जिंदगी भर गोलिया खाओ क्यूंकि गोलिया बिकेंगी तो उसको भीकमीशन मिलता रहेगा ! तो आप अब निर्णय लेलों जिंदगी भर BP की गोलीया खाकर जिंदा रहना है तोचाय पीते रहो ! और अगर नहीं खानी है तो चाय पहले छोड़ दो !

                               

 एक जानकारी और ! आप जानते है गर्म देश मे रहने वाले लोगो का पेट पहले से ही अम्लीय (acidic)होता ! और ठंडे देश मे रहने वाले लोगो का पेट पहले से ही क्षारीय (alkaline) होता है ! और गर्म देश मेरहने वाले लोगो का पेट normal acidity से ऊपर होता है और ठंड वाले लोगो का normal acidity सेभी बहुत अधिक कम ! मतलब उनके blood की acidity हम मापे और अपने देश के लोगो की मापे तोदोनों मे काफी अंतर रहता है !